Головна / Уроксторінка 159

Архів блога

Процеси що відбуваються під час замішування тіста(86 группа)

Основною сировиною для виготовлення тіста є бо­рошно. Від його властивостей залежить якість готових виробів. Чим вищий гатунок борошна, тим світліший колір мають вироби. Борошно з сильною клейковиною надає тісту пружності, еластич­ності. Якщо використовується борошно крупного помелу, необхідно збільшити кількість води ...

Читати далі »

математика

Група 18Т1, математика Урок 52. Тема: Контрольна робота. Тематичне оцінювання з теми “Тригонометричні функції” 1. Якою залежністю пов’язані градусна й радіанна міри кутів? 2. Значення якого виразу є додатним числом? А. sin120°. Б. cos210°. В. tg100°. Г. ctg310°. 3. Яке ...

Читати далі »