Головна / Відео / Майстер–клас по приготуванню кручеників зі скумбрії

Майстер–клас по приготуванню кручеників зі скумбрії

491123422229373 У групі №6 (професія «Кухар; Кондитер», I курс) майстром виробничого навчання Нечет Світланою Петрівною було проведено майстер–клас по приготуванню: «Крученики із скумбрії з овочами».

Метою проведення було ознайомити слухачів із сучасними методами приготування кручеників із риби а саме: приготування  начинок, формування та закріплювання виробу, теплова обробка страви.

У відео показано правильну організацію робочого місця, вміння користуватись інструментом та обладнанням, підготовка овочів до пасерування, та правильна послідовність виконання вправ.

Під час проведення майстер – класу продемонстровано: виконання простих форм нарізування овочів – напівкільця і соломка; скручування кручеників та їх закріплювання; теплова обробка; подача готової страви.

У заключній частині слухачам було рекомендовано спробувати приготувати страву вдома і написати свої враження від отриманого результату.

майстер в/н Світлана Нечет

 

Про user

user

Залишити коментар

Ваш email ніде не буде показанийОбов'язкові для заповнення поля позначені *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

x

Перегляньте також

форми нарізки овочів

Прості форми нарізки овочів

У групі №6 (професія: «Кухар; Кондитер» I курс), майстром виробничого навчання Нечет ...