ФЕДОРІВСЬКИЙ ЦЕНТР ПО Міністерство освіти і науки України
Вчимося смачно готувати.
Тема уроків: «Готувати страви з риби та нерибних продуктів моря»
Страви з риби є важливим джерелом повноцінних білків, які необхідні для побудови клітин організму людини. Білки риби засвоюються легше, ніж білки м’яса.
Рибні страви багаті мінеральними речовинами, особливо страви, які приготовлені з морської риби.
Найкраще риба поєднується за смаком з гарніром з картоплі. Можна подавати її також з овочами тушкованими, горошком зеленим консервованим, вареними спаржою, цвітною капустою. Додатково до всіх рибних страв рекомендується подавати огірки, томати свіжі, солоні, мариновані, а також інші солоні або мариновані овочі, салат з капусти.
Соус подають окремо у соуснику або поливають ним рибу. Для страв з нежирної риби слід використовувати соус сметанний, сметанний з томатом, сметанний з цибулею, сметанний з хріном, а з жирної риби — томатний, томатний з овочами, білий основний, паровий, білий із щавлем, білий з капарцями.
Так як навчання проходить дистанційно, то, намагаюсь, до тем уроків створювати власні відео, які, вважаю, дітям буде краще і зрозуміліше сприймати.
