Головна / Кухар; Кондитер

Кухар; Кондитер

Готуємо тісто та вироби з нього

2024-02-04_19-35-14

Вчимося смачно готувати  Тема уроків: «Готувати тісто та вироби з нього» Українська народна кухня багата стравами та різноманітними виробами з борошна. Це кашоподібні страви з борошна різних злаків (лемішка, соломаха, мамалига), страви з вареного (галушки, вареники) і смаженого тіста (налисники, ...

Читати далі »

Вчимося смачно готувати холодні страви та закуски

58436416835

Вчимося смачно готувати  Тема уроків: «Готувати холодні страви та закуски» Закуски і холодні страви здавна готують в Україні. Це різноманітні салати, овочеві кашки, меживо, риба заливна, м’ясні холодці, завиванці, ковбаси тощо, які мають надзвичайно велике значення у харчуванні людини. Для ...

Читати далі »

Готуємо страви з різних видів м’ясної продукції

2-46464242246

Вчимося смачно готувати Тема уроків: «Готувати страви з різних видів м’ясної продукції» М’ясні гарячі страви — важливе джерело повноцінних білків, жирів, мінеральних і екстрактивних речовин, вітамінів А та групи В. Амінокислотний склад білків м’язових волокон близький до оптимального, коефіцієнт засвоєння ...

Читати далі »

Готуємо бульйони, супи та соуси

3154689465131

Вчимося смачно готувати Тема уроків: «Готувати  бульйони, супи та соуси» Українська народна кухня відрізняється широким вибором перших страв, які готують із різноманітних продуктів. Перші страви збуджують апетит, підвищують секрецію залози органів травлення. Секрецію травних залоз підвищують екстрактивні речовини сировини основи ...

Читати далі »

Вчимося смачно готувати страви з яєць та молока

98461846816816

Вчимося смачно готувати Тема уроків: «Готувати страви з яєць, молока та молочних продуктів» Яйця відносяться до найбільш цінних харчових продуктів, які не тільки підвищують енергетичність їжі, але і її біологічну цінність і значно покращують смак. Яйце — в основному білковий ...

Читати далі »

Вчимося смачно готувати страви з риби

647-845235476685312

Вчимося смачно готувати. Тема уроків: «Готувати страви з риби та нерибних продуктів моря» Страви з риби є важливим джерелом повноцінних білків, які необхідні для побудови клітин організму людини. Білки риби засвоюються легше, ніж білки м’яса. Рибні страви багаті мінеральними речовинами, ...

Читати далі »