11 березня розпочинається тиждень Масляної (Масниці). Це свято походить від старовинного язичницького свята проводів зими, що зберігалося після прийняття християнства. Масляною це свято почали називати у 1960-х роках ХХ століття, до того свято називалося Масниця, тому в Україні і прийнято ...

Вчимося смачно готувати Тема уроків: «Готувати солодкі страви та напої» Солодкі страви подають наприкінці обіду або вечері на десерт, тому їх ще називають десертними стравами, інколи їх включають у меню сніданку. За складом і способом приготування солодкі страви класифікують на натуральні ...

26 лютого у групі №36/1, Федорівського ЦПО (професія «Кухар; кондитер», група ТУ, майстер в/ н Нечет С.П.),  були проведені перевірочні роботи з професії «Кухар» 4-го розряду. Хоча навчання має змішану форму, проте це не завадило здобувачам освіти опанувати професію, тому ...

Вчимося смачно готувати  Тема уроків: «Готувати тісто та вироби з нього» Українська народна кухня багата стравами та різноманітними виробами з борошна. Це кашоподібні страви з борошна різних злаків (лемішка, соломаха, мамалига), страви з вареного (галушки, вареники) і смаженого тіста (налисники, ...

Вчимося смачно готувати  Тема уроків: «Готувати холодні страви та закуски» Закуски і холодні страви здавна готують в Україні. Це різноманітні салати, овочеві кашки, меживо, риба заливна, м’ясні холодці, завиванці, ковбаси тощо, які мають надзвичайно велике значення у харчуванні людини. Для ...

Вчимося смачно готувати Тема уроків: «Готувати страви з різних видів м’ясної продукції» М’ясні гарячі страви — важливе джерело повноцінних білків, жирів, мінеральних і екстрактивних речовин, вітамінів А та групи В. Амінокислотний склад білків м’язових волокон близький до оптимального, коефіцієнт засвоєння ...